仰韶文化因1921年首次发现于河南省渑池县仰韶村而得名。是分布在黄河中、下游地区最重要的新石器时代文化。1921年10月，经中国政府批准，受聘为中国政府农商部矿政顾问的瑞典地质学家安特生、中国地质学家袁复礼等对仰韶村遗址进行了首次发掘，证实此处为新石器时代的文化遗存。遗址先后经过三次发掘，出土大量的陶器、石器、骨器等遗物，在国际上引起极大轰动。仰韶村遗址遂成为中外史学界、考古界向往的“文化圣地”。由于遗址中还发现了非常精美的彩陶，因此，过去有人称之为“彩陶文化”。据碳14法测定年代，仰韶文化距今约7000～5000年，先后经历了约2000年的发展历程。仰韶文化陶器质地有泥质陶和夹砂陶两种，造型有盆、罐、钵、壶、尖底瓶、盒、鼎等。普遍采用泥条圈筑法或泥条盘筑法成型，小件器物则直接用手捏制而成。