宋代北方著名瓷窑。窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代，盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落。北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。

三国、两晋、南北朝时期，南方各地的青瓷窑场使用的青釉是由石灰石和瓷土配成的石灰釉。其特点是在高温下粘度小，易于流动，形成垂流的现象，谓之垂釉。

定窑瓷器特征之一。系对瓷器口部因刮去釉层而露出毛涩胎骨的称谓。形成芒口的原因主要是采用某些装烧方法所致，如对口烧、覆烧等，为防止器物之间或器物与窑具相粘连，口部就不能有釉。
口沿无釉会使器物显得不雅观，于是，人们就在器物口边包镶金、银、铜等制成的薄片，称之为“釦”。

窑具的一种。多用于覆烧。支圈覆烧是定窑工匠的发明，即将碗、盘类器物口部朝下，倒扣装烧，器物间用支圈间隔，层层相叠。
覆烧法可充分利用窑炉空间，降低烧造成本，不但为北方窑场广泛接受，还南传到江西和浙江，以后又对东南沿海一带瓷窑的装烧法产生影响。

窑具的一种。烧窑时用以盛放单件或多件器物。以耐火粘土制成，一般为筒形或漏斗形，也有“M”形、碗形、椭圆形等。
匣钵的使用可避免器物与窑内烟火、灰尘及窑顶落渣等直接接触，从而起到防止瓷器在烧成过程中被污染的作用。另外，使用匣钵可使瓷器受热均匀，成品率得到提高，因此被视作制瓷工艺的一大进步。

烧窑用的支具之一。有些瓷器采用满釉支烧的方法，在器底以三或五枚细小尖锐的支钉等距支住器物，入窑焙烧。烧成后器底留有细小的露胎支钉痕。

瓷器装烧方法之一。将器物口沿向下覆置于支圈组合窑具内。用覆烧法不仅提高了产量，还克服了器物容易变形的弱点。但由于覆烧出现了芒口（口沿无釉），所以文献中有定窑“白瓷有芒不堪用”的记载。为了弥补芒口这个缺陷，遂在芒口处镶金、银、铜质的边圈。据《吴越备史》记载：“太平兴国五年九月十一日，王进朝谢于崇敬殿，复上金装定器二千事，水晶玛瑙宝装器皿二十事。”此处之“金装定器”，即指这类镶金口的定窑瓷器。