瓷器釉色名。一种含铁量在1%—3%左右，经高温还原气氛中烧成，呈现青绿色泽的釉，是中国最早的颜色釉。商周时期原始瓷器的青黄釉色是青釉的初级阶段。汉代已烧制出釉色纯正的青釉瓷器。至唐代日臻完美，被誉为“千峰翠色”。宋代的粉青、梅子青如同青玉，色泽与质感之美达到顶峰。明清之际，永乐朝的翠青、冬青（即东青），雍正朝的粉青、豆青等均色调匀净，苍翠欲滴，烧制水平已臻于炉火纯青的境界，出现了很多名贵品种。

净瓶，以陶或金属等制造的盛水器具，为比丘十八物之一，盛水供饮用或洗濯，又称水瓶或澡瓶。

宋元时期中国南方最大的民间窑厂，窑址在今浙江省龙泉县，故名。窑址已发现上百处。始烧于北宋前期，南宋至元为其鼎盛时期，瓷窑数量成倍增长，其产品质量提高。南宋中期烧成了著名的粉青釉，器型也更加丰富，尤以鬲式炉、堆塑龙虎盖罐、双耳瓶、八卦炉为典型器。器物胎色灰白，釉质滋润，造型多种多样，在生产白胎青瓷的同时，还仿造官窑的黑胎器物。元时在烧制大件器物上成就突出，近三尺的大盘、大瓶，烧成后不变形。明中期后渐衰落。 龙泉窑烧瓷历史悠久，产品传世较多，宋元时远销到日本、菲律宾、马来西亚、巴基斯坦、印度、埃及等国。1976年自南朝鲜新安海底沉船打捞出一万七千余件元代瓷器，其中龙泉青瓷达九千余件，可见外销数量之大。

一般认为“军持”原是印度语“knudikā”的译音，也称“军持”、“君持”，意思是“瓶，水瓶也”，为佛教僧侣“十八物之一”，用以饮水或净手。文献记载军持的生产和使用最迟在晋代就已开始，考古发现证明，军持始于唐，盛行于宋元。元代以德化屈斗宫窑的青白釉军持最为有名，造型为喇叭口，折腹，器体较矮。明清时期，在肩腹之间安上一个丰肥的乳房状流，壶口和注口都加盖，便于保持卫生。壶的腹部和流的底部均圆广，而瓶口和注口都狭小，因而不易倾覆，便于携带。已发现的军持产地有唐代北方的白窑窑场、湖南长沙窑；宋元时期的定窑、福建德化窑、泉州的磁灶窑和广东的西村窑；明清时期的景德镇窑等。