宋代著名瓷窑之一。位于江西吉安永和镇，宋时称吉州，故名“吉州窑”，又因烧造地点在永和镇，也称“永和窑”。其创烧于唐而终于元，所烧品种繁多，是一座综合性的民间窑。吉州窑瓷器地方特色浓郁，其中以黑釉瓷器上特有的装饰风格著称于世，除剪纸贴花外，还有木叶贴花、剔花、玳瑁釉、鹧鸪斑釉等等装饰手法，皆惟妙惟肖。

吉州窑匠师将传统的民间剪纸艺术与制瓷工艺相结合的新颖技法。先将剪纸纹样贴在已施过含铁量高的底釉的器物上，再施一层含铁量低的褐黄色釉，入窑在高温下烧成。产品呈现出色彩缤纷的窑变色釉与酱黑褐色的剪纸纹样相对比的效果。剪纸贴花纹样有各种花卉、鸾凤、鸳鸯、海棠、双蝶等，还有“长命富贵”、“福寿康宁”、“金玉满堂”、“吉”、“福”等吉祥字样。