瓶式之一种，因口径之小与梅之瘦骨相若而得名。瓶体修长，小口，短颈，丰肩，肩下渐收敛，圈足，有的附盖。梅瓶为盛酒用具。自宋代开始流行。元代梅瓶除圆形外，尚有八方形。明清时梅瓶器型从瘦长秀丽演变为肥矮丰硕，并由日用瓷渐变为陈设瓷。以景德镇窑制品最佳。

瓷器釉彩之一，被用作白地蓝花瓷的专称。因蓝花在釉下，所以青花属釉下彩。其原料为含氧化钴的钴土矿，以蓝青色料在瓷胎上描绘纹饰，然后施透明釉，在高温还原焰中一次烧成。元代景德镇已能烧制成熟的青花瓷器。青花瓷器的盛行改变了青瓷为主的局面，成为明、清两代中国瓷器生产的主流。

宋代“五大名窑”之一。窑址在今河南省宝丰县清凉寺，宋时属汝州，故名。汝窑以烧制青釉瓷器著称，宋人叶寘在《坦斋笔衡》中记载：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝州为魁。”可见汝窑是继定窑之后为宫廷烧制贡瓷的窑场。其器物多仿青铜器及玉器造型，主要有出戟尊、玉壶春瓶、胆式瓶、樽、洗。胎体细洁如香灰色，多为裹足支烧，器物底部留有细小的支钉痕迹。釉色主要有天青、天蓝、淡粉、粉青、月白等，釉层薄而莹润，釉泡大而稀疏，有“寥若晨星”之称。釉面有细小的纹片，称为“蟹爪纹”。汝窑烧宫廷用瓷的时间仅20年左右，约在北宋哲宗元祐元年（1086年）到徽宗崇宁五年（1106年），故传世品极少，被人们视为稀世之珍。

开泰（？—1763年），乌雅氏，满洲正黄旗人。清雍正二年（1724年）进士，改庶吉士，授编修。乾隆十年（1745年）授湖北巡抚。十三年（1748年）调湖南。二十年（1755年）调四川。二十八年（1763年）以处理金川土司郎卡事不妥，命夺官。以头等侍卫衔赴伊犁办事，卒于任。

为我国传统吉祥图案之一，亦称“三阳交泰”。“泰”为《周易》中六十四卦之一，乾下坤上，以象“天地交而万物通也”，其初、二、三爻皆为阳，意在阴消阳长，“内阳而外阴，内健而外顺”。《周易》载：“十月为坤卦，纯阴之象；十一月为复卦，一阳生于下；十二月为临卦，二阳生于下；正月为泰卦，三阳生于下。”也就是说，农历正月为六十四卦中的“泰卦”，冬去春来，阴消阳长，有吉亨之象。在一年起始冬去春来之际，古人常以“三阳”（羊）寓示“泰”卦，表达喜迎新春之意。羊与阳谐音，所以艺术家们常以三羊为题材来装饰工艺品，寓意太平盛世，国泰民安。